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三品红酒|意大利的皮埃蒙特,你又了解多少?

摘要: 近日,纽约时报公布了“2014年年度最佳葡萄酒书单”。这些书籍中即有系统介绍特定葡萄酒产区和风土知识的,也有深度分析和探索葡萄酒奥妙的,从这些书籍中,葡萄酒爱好者们肯定能汲取营养,获得启发。 这份书 ...

很多人认为意大利也许是世界上唯一可以在葡萄酒方面能够跟法国一较高下的国家,在这个神秘的产酒国度,皮埃蒙特对意大利来说无疑是最重要的产区,有人甚至认为它好比是意大利的“勃艮第”。其堪称意大利葡萄酒的瑰宝,在产区星罗密布、葡萄酒多样性极为丰富的意大利,皮埃蒙特千百年来能够维持其独一无二的地位,可以说是一个奇迹。

近日,纽约时报公布了“2014年年度最佳葡萄酒书单”。这些书籍中即有系统介绍特定葡萄酒产区和风土知识的,也有深度分析和探索葡萄酒奥妙的,从这些书籍中,葡萄酒爱好者们肯定能汲取营养,获得启发。

皮埃蒙特与勃艮第

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在产区规模的角度来说,皮埃蒙特的葡萄园面积虽然不能和波尔多比,但它仍然远比“娇小”的勃艮第大得多。位于皮埃蒙特大区下面,一共有16个DOCG子产区以及44个DOC子产区,这样的规模勃艮第是不能比拟的。但三品红酒认为皮埃蒙特与勃艮第有许多共同之处。

这份书单中包含了9本葡萄酒专业书籍,内容囊括对葡萄酒产区的深度探索和著名产区的亲身体验等。书单分为两个部分,一部分是值得细细品读的书,共包括了5本葡萄酒著作,另一部分包含四本值得浏览的书籍。

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5本值得仔细研读的葡萄酒书籍分别是:

1.注重风土特色

《巴罗洛和巴巴莱斯科,意大利的酒王与天后》(Barolo and Barbaresco: The King and Queen of Italian Wine),作者科琳·奥科菲(Kerin O'Keefe)

众所周知,勃艮第以极端注重葡萄园的风土特色而闻名于世,皮埃蒙特与勃艮第同属大陆性气候,昼夜温差较大,葡萄皮能够凝聚更多的风味物质。尤其是Barolo和Barbaresco这两个子产区,而大多数的酒庄都坚持使用单一葡萄园的葡萄酿制葡萄酒,为的就是以最大程度地展现当地的风土特色。

《非同寻常的葡萄园:葡萄园实地学习及风土探索》(An Unlikely Vineyard: The Education of a Farmer and Her Quest for Terroir),作者 德雷·希金(Deidre Heekin)

2.单一葡萄品种

3016.com,《天然葡萄酒:有机生物动力酿造葡萄酒概况》(Natural Wine: An Introduction to Organic and Biodynamic Wines Made Naturally),作者伊莎贝尔·朗杰龙(Isabelle Legeron)

法国的波尔多以其波尔多混酿闻名,而勃艮第则以单一品种的黑皮诺以及霞多丽著称。皮埃蒙特与勃艮第类似,三品红酒发现皮埃蒙特虽说是一个拥有众多土生葡萄品种的产区,但是其酿造的葡萄酒却大多是单一品种而非混酿。

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